کتاب China: The Cookbook

کتاب China: The Cookbook یکی از جامع‌ترین و معتبرترین کتاب‌های آشپزی چین است

که توسط کیانگ وانگ (Kei Lum Chan) و دیژانگ هوانگ (Diora Fong Chan) نوشته

و در سال ۲۰۱۶ توسط انتشارات Phaidon منتشر شد.

شامل بیش از ۶۵۰ دستور پخت اصیل از تمام مناطق چین.

پوشش‌دهنده طیف گسترده‌ای از غذاها: سوپ‌ها، نودل‌ها، دمپلینگ‌ها، غذاهای دریایی، گوشت، سبزیجات، دسرها و چای.

طراحی کتاب با جلد هاردکاور و گرافیک چشم‌نواز الهام‌گرفته از هنر سنتی چینی.

ساختار ساده و دقیق برای آشپزهای خانگی و حرفه‌ای.

توسط منتقدان به‌عنوان «دایره‌المعارف آشپزی چینی» شناخته می‌شود.

نتیجه گیری :

کتاب China: The Cookbook سفری بی‌پایان به قلب آشپزی اصیل چین است.

با بیش از ۶۵۰ دستور پخت، تنوعی از دمپلینگ‌ها، نودل‌ها، سوپ‌ها و غذاهای سنتی را گردآوری کرده.

هر بخش از کتاب بازتابی از فرهنگ و تاریخ غنی مناطق مختلف چین است.

طراحی فاخر و جلد الهام‌گرفته از هنر سنتی، آن را به اثری کلکسیونی تبدیل کرده.

یک دایرةالمعارف واقعی برای عاشقان آشپزی و فرهنگ چینی.